Tout le monde s'entend pour dire qu'à Saïgon, la bouffe est incroyable! Vraiment! Le problème, c'est qu'il faut savoir ce qu'on va commander. Il faut connaître les bonnes adresses et auss, tout est en Vietnamien alors ça prend de l'aide au début. Moi, je suis choyé, ma journée commence par un petit déjeuner typiquement Vietnamien. Parfois une Phò ou alors, un autre met que Mai décide de me faire goûter. Elle connaît toutes les bonnes adresses de Saïgon. Autre petit bonheur, tout coûte toujours peu cher! moins de 2$ l'assiette. Ici, riz, légumes, porc BBQ et petit pâté...
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| Com tam suon cha. |
Là, un Banh Mi à 0,90$ chez Banh Mi Ha Nôi...
Là un porc BBQ incroyable
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| com tam suon, bi, cha, opla. |
Voilà un restaurant... tout Saïgon y va.
Ils servent une assiette de nouilles, porc et rouleau du printemps comme j'en mangeais à Winnipeg à l'époque
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| Bun thit nuong |
Et ce matin, c'est rouleau pas du printemps avec champignons et porc épicé, légumes accompagné du pâté traditionnel on se sait pas à quoi mais bien bon. Tout ça saucé à la sauce de poisson... comment dire, encore incroyable et déstabilisant! Jamais goûté si bon que ça!
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| 72,000 dongs, 3,60$ usd pour 2 plats |
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C'est le banh cuon Nhân Thit qu'on a pris, le premier sur la liste.
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Puis on termine toujours notre matin avec un café chez les vieux amis de Mai qui ont le Umber café. Le café y est à la perfection, croyez moi... et tout le monde sait que le café vietnamien est parmi les meilleurs au monde.
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| Regardez le créma sur ce café! |
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| Le dépôt de créma dans la tasse est immense quand l'espresso est sifflé! |
Voilà notre petit café au coeur de Saîgon.
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| voilà le propriétaire, mr. Tuan! |
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| www.umbercoffee.vn |
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