Thaïlande et Vietnam: 2025

vendredi 4 avril 2025

4 avtil 2025

Voilà, nous sommes sur la route. Nous sommes rendus à Dalat. Petite misère et désespoir, Vietjet a égaré mon bagage. C'était pourtant un petit vol Saigon-Dalat sans escale et à notre grand désarroi, ils ont réussi à perdre mon bagage. Une heure de discussion épicée au bureau des bagages perdus de Dalat avant de nous rendre à notre hôtel avec des excuses plates du responsable bagagiste de l'aéroport de Dalat. Au moins, il avait l'air sincère... et Mai l'a poivré joliment: le pauvre, j'en avais pitié. Heureusement, mon bagage a été retrouvé à Saigon, expédié le lendemain à Dalat et livré à notre hôtel par taxi... sans frais. L'explication qu'ils nous donnent, c'est que mon bagage aurait coincé dans le convoyeur. En fait, la perte du bagage est plus la responsabilité de l'aéroport de Saigon que de Vietjet, qui elle a bien fait sa partie du travail: ce qui permettra aussi de retrouver rapidement mon bagage. Hum...Je crains par contre avoir mis par mégarde ma toute nouvelle caméra DJI Osmo 3 dans ce sac qui allait en soûte d'avion. Elle n'y est plus. Je vais le savoir au retour quand je vérifierai dans notre valise laissé en consignation à l'hôtel.

Enfin Dalat et on vient de nous téléphoner

pour nous aviser que mon bagage

avait été retrouvé à l'aéroport de Saigon.

Un petit coq-à-l'âne pour le meilleur Banh Mi de Saigon

C'est le plus cher des Banh Mi du Vietnam, il coûte 73 000 dongs, alors qu'un prix normal est entre 20 000d. et 45 000d. Mais quel Banh Mi! On l'a séparé et Mai n'a pas fini sa moitié. Ils sont délicieux et généreux pour le pâté et les viandes. Si vous passez par ce resto de Banh Mi, armez vous de patience, l'attente est d'au moins 15 minutes et parfois plus selon les jours et les files d'attente.

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Dalat est une ville qui fut construite par les Français au temps de l'Indochine. La première route a commencé à être construite à la fin du 19ième siècle et le premier hôtel est entré en service en 1907. Dalat a la réputation d'offrir le printemps l'année longue. Température de 24-25 celcius le jour et de 16-18 celcius la nuit, ce qui plaît énormément aux Vietnamiens du Sud qui vivent des températures tropicales parfois suffocantes. Dalat offre un répit à proximité. Dalat est aussi un producteur très important de fruits et de légumes pour le Vietnam.

Voici des arbres qui ne poussent qu'ici:

Phuong:

Jacaranda ou Phenix violet

et voilà d'autres fleurs et arbres de Dalat:

Ok A+

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lundi 31 mars 2025

31 mars

Bon, voilà, hier soir au Bi Saigon, restaurant La table de Saigon, nous avons dit au revoir à notre ami Denis qui retourne au Québec après un voyage de deux mois. Mais samedi, je suis allé manger un steak frite australien avec lui Un souper de gars! Steaks cuits comme demandés, bleu pour Denis, médium saignant pour moi, accompagnés d'une sauce au poivre. Le tout était certes correct, toutefois, pourquoi mettre de l'ail partout? J'aime l'ail, mais pas avec mon steak! Et là encore, le vin était très bon, ça console.

Les frites sont arrivées après dans un plat séparé.

Tous les jours, Mai et moi faisons une petit marche vers la grande épicerie à quelques coins de rue et là, au kiosque à l'extérieur, j'achète un jus d'orange frais pressé. Il me coûte 15 000 dongs, soit 0.84$. Un délice que je ne pourrais maintenant me passer. Quand nous sommes à Vung Tau, nous avons un presse-jus et nous pressons nous-mêmes le jus, mais à Saigon, les jus frais pressés sont disponibles à tous les coins de rue. Il faut juste demander qu'ils ne mettent pas de sucre dans le jus, sinon, c'est trop sucré, même si c'est du jus de canne fraichement pressé. Et les oranges sont vertes ici! La terre est bleue comme une orange verte!

Le zipper d'un jean de Mai était brisé, en allant au bureau de poste pour envoyer du poivre rouge de Phu Quoc à Marie-Andrée ,qui est restée à farnienter à Vung Tau avec la gang, nous avons trouvé sur la rue un vieux monsieur qui fait de la couture. Avant lui, nous avions trouvé une couturière, mais Mai la trouvait trop cher, soit 100 000 dongs, alors que notre monsieur, un Cambodgien de 75 ans qui est venu au Vietnam pour se sauver de Pol Pot, nous chargeait seulement 35 000 dongs... Ce qui est le prix correct pour changer une fermeture éclair de pantalon au Vietnam. En plus, il était d'une extrême gentillesse, on a finalement laissé 50 000 dongs pour la réparation et une demi-heure d'histoires fabuleuses sur le Cambodge, les Khmers rouges et sa vie ici au Vietnam... ceci sans compter l'amabilité de sa soeur, 74 ans qui habite la maison donnant sur la rue et qui fait du recyclage. J'ai beaucoup apprécié ce moment d'exception très humain passé avec ces rares témoins et survivants du régime Pol Pot!