Bonjour saigonais de Thi et Mai Nga:
Pas grand chose ce matin. Hier on a essayé un autre Bo Kho Banh Mi: cette fois, chez Madame Châu. Pas mal celui là!
Cô Châu, traduit en Madame Châu. La madame d'une famille saigonaise très respectable
du vieux quartier district 1.
Mai a pris Hu Tieu Mi Bo Kho,
pas de pain (banh mi) mais des nouilles aux oeufs
Notre restaurant de Bun Thit Nuong
sur le chemin de Madame Châu.
Le Bun Thit Nuong est facile à trouver au Québec et ailleurs en Amérique. Beaucoup de restaurants vietnamiens en ont fait leur plat principal. Je me souviens, il y a 40 ans, quand j'habitais le centre ville de Winnipeg juste à côté du quartier chinois, j'avais suivi ce que je croyais être des Chinois qui se réunissaient en grosse gang tous les midis dans un restaurant à côté d'où j'habitais. Mais c'était plutôt des Vietnamiens qui allaient manger du Bun Thit Nuong pour quelques dollars. J'y suis allé trop souvent: c'était juste délicieux: Nouilles de riz, quelques herbes, carottes en cheveux, arachides, petite croquette de boeuf BBQ épicé, petite pièce de porc épicée BBQ, un ou deux rouleaux du printemps, le tout arrosé de sauce de poisson... un délice. Nous allons chez Kien Bào depuis toujours, c'est le meilleur à Saigon!
Image copiée sur Internet, mais c'est ça!
Les rouleaux sont souvent pré-coupés en 3 ou 4 morceaux.
La rue que l'on doit traverser à toutes les fois que l'on va au marché. On y va presqu'à tous les jours pour y acheter mon jus d'orange fraichement pressé. Et encore une fois, les prix sont imbattables... 15 000d, ce qui ne fait même pas 1$, puisque le taux de change varie entre 17 200d à 17 600d pour 1$.En passant, les oranges sont vertes en surface et la chair est orange vif .
A+
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